民眾食用泡麵偏好及消費調查

民眾食用泡麵偏好及消費調查

       針對民眾食用泡麵行為，國立中山大學社科院民意與市場調查中心（以下
簡稱中山民調中心）於今年（二○一三年）三月十六日起進行一項非隨機的網路
調查發現，有近三成八民眾每個月至少會食用一次泡麵，其次是「每週」
（24.6%），第三是「三個月」（14.9%）。調查亦發現，有高達五成五民眾食用
泡麵的原因是「能快速解決一餐」，其次是「覺得泡麵很好吃」(29.1%)，第三
是「價錢便宜」(8.4%)。至於價位方面，最多人選擇是「20元至 29 元」(35.3%)，
其次是「30 元至 39 元」(27.4%)，第三是「10元至 19 元」(18.0%)。而近一半受
訪者偏好「袋裝」包裝(49.5%)的泡麵。至於最常購買泡麵廠牌，第一順位是
「統一」，其次是「維力」，第三是「味丹」。本調查也發現，「價錢」、「味道(麵
條、湯頭)」、「份量」是影響民眾購買泡麵的主要原因；而「更便宜」、「營養更
豐」和「低熱量」是民眾心目中最理想泡麵所具備的條件。

        中山民調中心於今年三月中旬完成一項針對民眾食用泡麵行為的網路調查。
本次調查自三月十六日起收集了 726 份完整問卷，其中女性佔 64%。受訪者有
67.8%來自大都會（五都），具大專以上學歷的受訪者佔 62.8%。本次調查主題
是食用泡麵行為，其中就多久食用泡麵一次，最多人表示是「每個月」（37.6%），
其次依序是「每週」（24.6%）、「三個月」（14.9%）、半年或以上（12.0%）、「約
三天」（9.5%），最後是「每天」（1.2%）。本次調查亦詢問民眾食用泡麵的原因，
有高達 54.9%的受訪者選擇「能快速解決一餐」，其次依序是「覺得泡麵很好吃」
(29.1%)，第三是「價錢便宜」(8.4%)，「容易買得到」(4.8%) ，「攜帶方便」
(1.2%)， 最後是「其他」(1.5%)。至於最常選購泡麵的價位，大多數受訪者選
擇「20 元至 29 元」(35.3%)，其次依序是「30 元至 39元」(27.4%)、「10 元至 19
元」(18.0%)、「40 元至 49 元」(13.0%)，最少人選擇是「50 元以上」(6.4%)。本
次調查亦詢問受訪者對泡麵包裝的偏好，有最近一半的受訪者選擇「袋裝」，占
49.5%，其次是「紙碗裝」(23.4%)，「不在意」(16.5%)， 最少人選擇是「保麗
龍」(10.7%)。這一結果顯示民眾比較喜歡袋裝的泡麵，相對不喜歡保麗龍包裝
的泡麵。

         本次調查亦請民眾就最常購買泡麵的廠牌排名，第一順位是「統一」，其次
是「維力」，第三是「味丹」。本次調查也詢問最影響民眾購買泡麵的原因，排
在第一順位是「價錢」，第二位是「味道(麵條、湯頭)」，第三位是「份量」。結
果顯示，價錢、味道及份量是民眾選購泡麵最常考慮的原因。此外，民眾心目
中最理想的泡麵應具備的條件，最多人列在第一順位是「更便宜」，其次是「營
養更豐」，第三是「低熱量」。這結果表示，民眾最理想的泡麵是既便宜又健康。

        本次調查在二○一三年三月十六日至三十一日下午五時正進行，發出網路問
卷共 880 份，成功回收 726 份。中山民調中心強調，由於本次網路調查是由自
願者加入填寫，因此樣本代表性有限，調查結果僅供各界參考，讀者在解讀時
必須謹慎。

國立中山大學社會科學院民意與市場調查研究中心 二零十三年四月十日
媒體查詢：國立中山大學社會科學院民意與市場調查中心主任 劉正山副教授
客製化調查委託或查證：電話：07-5252000 轉 5630、傳真：07-5255630、電子郵件：
survey.nsysu@gmail.com）